・カレーライス ・茄子の ・たくあん 今日はみんな大好きなカレーライスでした。今日のカレーは辛さ抑え目で食べやすかったです。にんじんもお肉もとても柔らかく、昨日から仕込んであったとの事で深いコクがありました。今回は、少量の牛肉とトマトを隠し味に使ったとの事でした。

・焼き鯖 ・卵焼き ・揚げ茄子 ・ジャーマンポテト ・味噌汁 ・ご飯 焼き鯖は、塩麹と醤油で昨日から漬けていたそうです。旨みが良く出ていて、塩辛くもなく、とても美味しかったです。卵焼きは甘口でふっくら仕上がっていました。野菜が値上がりしているので、野菜の仕入れが厳...

・唐揚げ ・切り干し大根 ・もやし（カレー味） ・コンソメスープ ・スイカ ・ご飯 昨日は、唐揚げとスイカという誰もが大好きなメニューでした(＾◇＾)唐揚げは柔らかくてジューシーでした。

・天ぷら ・焼きなす ・お吸物 ・ご飯 昨日は、みんな大好きな天ぷら定食でした。料理長が作る天ぷらは時間がたってもべっちょりせず、美味しいです。長年の技術でしょうか？又、えびの皮を尻尾ぎりぎりまでとってくれていたり、イカに隠し包丁を入れていてくれていたり、とても丁寧に...

・かにクリームコロッケ ・ペペロンチーン ・茄子と豚肉のオイスターソース炒め ・豚汁 ・ご飯 いつも料理長は茄子をあらかじめオーブンで加熱するのですが、予熱をせず初めから茄子をオーブンに入れた方が美味しいそうです。皮が硬くならず、中はジューシーに仕上がるそうです。

・ソーメン ・唐揚げ ・茄子の天ぷら ・味噌汁 ・おにぎり 今日はさっぱりソーメンと、梅干しのおにぎりでした。ソーメンは直前まで冷蔵庫で冷やしてあり、冷たくて美味しかったです。茄子は天ぷらが最強だと思いますw 茄子は利用者さんから頂きもの、ミニトマトはやまぶき農園...

・お弁当 今日は川上村蜻蛉の滝に遠足でした。

・マーボ茄子 ・揚げシューマイ ・揚げ餃子 ・オレンジ ・味噌汁 ・ご飯 マーボ―茄子の茄子は一度オーブンで焼いてから併せるそうですよ。今日の味噌汁には、ニンジン、もやし、ダイコン、エノキ、サツマイモと沢山の野菜が入っていました。

・鮭のムニエル ・オムレツ ・ポテトサラダ ・味噌汁 ・ご飯 今日のオムレツはマッシュポテト入りで、ふわふわした食感で美味しかったです。今日も、栄養価の高い給食でした。